Polpa di cozza IQF
Prodotto cotto, selezionato, surgelato, calibrato, confezionato e pallettizzato per programmi di polpa congelata.
- Piccolo: 300/500 pezzi per kg
- Medio: 200/300 pezzi per kg
- Grande: 120/200 pezzi per kg
Trasformatore cileno di cozze a Chonchi, Chiloé
Cozze cilene pronte per l’export da Chiloé
Toralla S.A. unisce coltivazione long-line, processo IQF, stoccaggio a freddo, tracciabilità e formati pensati per importatori, distributori, trasformatori e foodservice.
2000Inizio attività azienda e impianto
250+ haEttari di mare gestiti da Cultivos Toralla
100-300 MT/dayCapacità giornaliera di materia prima descritta da Toralla
-18°CTemperatura di stoccaggio del prodotto congelato
Formati prodotto
Cozze congelate cilene per buyer internazionali
Toralla fornisce formati pratici per importatori, trasformatori, retail e foodservice.
Cozze mezzo guscio
Formato adatto a vassoi retail, foodservice, preparati e prodotti a valore aggiunto.
- Normal: 80/100 pezzi per kg
- Select: 60/80 pezzi per kg
Cozze intere
Formato intero congelato per buyer che richiedono una presentazione naturale con guscio.
- Normal: 80/100 pezzi per kg
- Select: 60/80 pezzi per kg
Salmone cileno
Salmone atlantico e coho surgelato — filetto, porzione e H/G intero per importatori e trasformatori.
- Atlantico: filetto Trim C/D/E, 1–2 a 4–5 lb
- Coho: H&G intero, stagione set–mar
Integrazione verticale
Dalle acque di Chiloé al prodotto congelato confezionato
La catena del valore inizia con coltivazione long-line su oltre 250 ettari di mare gestiti da Cultivos Toralla. Il personale segue la crescita dalla semina alla raccolta.
L’impianto di 4.000 m2 può processare da 100 a 300 MT di cozze crude al giorno. Il processo include lavaggio, sgusciatura, rimozione del bisso, cottura, selezione, congelamento IQF, calibrazione, confezionamento e pallettizzazione.
Qualità, tracciabilità, ambiente
Controlli per mercati seafood esigenti
L’approccio qualità pubblicato da Toralla evidenzia controllo dei punti critici, assicurazione qualità, documentazione per lotto, tracciabilità dall’estrazione allo stoccaggio a freddo e analisi per metalli pesanti, tossine e organismi microbiologici.
Il file PDF contiene 2017 nel nome, ma il testo indica un certificato BRCGS Issue 9 emesso il 04 luglio 2023 e in scadenza il 10 maggio 2024. La validità attuale va verificata prima di usarlo commercialmente.
Il vecchio sito descrive anche il recupero dei gusci tramite processo a calce per ottenere un fertilizzante naturale.
Documento BRCGS archiviato. Il certificato è collegato per due diligence dei buyer, senza dichiarare validità attuale prima della conferma di Toralla.
- Controlli orientati HACCP/APPCC e PAC
- Tracciabilità in processo e stoccaggio congelato
- Documentazione per UE, USA e mercati internazionali
- Analisi per lotto su indicatori di sicurezza
Mercati export
Posizionata per Europa, Nord America e altri mercati
I materiali commerciali di Toralla citano Boston Seafood Show, European Seafood Exposition a Bruxelles e Conxemar a Vigo. Pagine pubbliche di dati commerciali elencano attività export verso Spagna, Stati Uniti, Paesi Bassi, Grecia, Turchia, Bulgaria, Russia e Perù.
Questi dati sono segnali di mercato, non conferma commerciale attuale. I buyer devono richiedere disponibilità, specifiche, certificati, packaging e documenti direttamente a Toralla.
Persone, processo, buyer
Segnali operativi chiari per i buyer
La pagina usa le fotografie legacy più rilevanti come prove visive: team, coltivazione, processo e attività commerciale internazionale.
Articoli
Guide per importatori e team acquisti seafood.
Mercati export
Mercati export delle cozze cilene per importatori
Guida SEO a mercati, prodotti e opportunità di acquisto per Toralla S.A.
Guida fornitoreCome valutare un fornitore cileno di cozze a Chiloé
Guida pratica per buyer di cozze cilene.
ProdottoPolpa di cozza IQF: calibri per foodservice e trasformatori
Guida ai calibri 300/500, 200/300 e 120/200 pezzi per kg.
FormatiCozze mezzo guscio o intere
Confronto tra formati con guscio per buyer seafood.
QualitàTracciabilità e qualità nella lavorazione di cozze cilene
Perché documentazione di lotto e catena del freddo contano.
Contatto
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Indicare formato, mercato target, volume previsto, packaging, porto di destinazione e documenti necessari.